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Restaurant La Bigarrade 91 sur 100
Note : 91/100 Service : 80/100 Lieu : Paris Date de dégustation : mars 2011 Site : www.bigarrade.fr Artiste contemporain, Christophe Pelé (le chef) vous promène dans un univers de p’tites bouchées de...
View ArticleRestaurant Bras – Laguiole : 99 sur 100
Note : 99/100 Service : 98/100 Lieu : Laguiole Date de dégustation : septembre 2011 Site : www.bras.fr Doit-on encore se poser la question de la définition de la haute-cuisine ? La réponse est simple :...
View ArticleRestaurant Michel Sarran : 82/100 – avril 2011
Note : 82/100 Service : 85/100 Lieu : Toulouse – Date de dégustation : avril 2011 Référence incontestable sur Toulouse. Michel Sarran revisite la cuisine du sud-ouest avec parfois quelques touches du...
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Restaurant Key : 81 sur 100
Key, Key Key, à vrai dire je ne connaissais pas. Mais grâce au flair de François Simon, l’idée m’a vite titillé pour y aller. C’était en mars 2011 avec 2 amis. Le restaurant venait d’ouvrir depuis une...
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Restaurant Guy Savoy : 94 sur 100
Ambiance feutrée pour cuisine peaufinée à l’extrême : détail + détail + détail = qualité Voilà la recette d’une des plus prestigieuses tables triplement étoilées. C’est une cuisine métronome, pas de...
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